食品快速檢測設(shè)備是基于實驗室檢測的基礎(chǔ)上研發(fā)生產(chǎn)的一款快檢儀器，儀器的使用有效解決了實驗室檢測設(shè)備數(shù)量有限，檢測成本高，檢測周期長，檢測場所受限等問題，滿足快速檢測的需求，在短時間內(nèi)對大批量食品樣品進行初步篩檢，篩選出不合格的食品送到實驗室做進一步檢測，有效提升了檢測的效率，節(jié)省檢測的時間成本。

  近些年有關(guān)食品安全問題事件時有發(fā)生，食品安全監(jiān)管工作不能松懈，還需進一步加大對食品上市前的安全檢測力度。由于農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品以及相關(guān)加工食品的樣品量大，檢測種類多，給食品安全檢測工作增加了一定的難度，需要一種快速檢測技術(shù)來加強檢測，食品快速檢測設(shè)備就是基于這一需求生產(chǎn)的。食品快速檢測設(shè)備可對食品樣品進行快速檢測，隨時隨地開展檢測工作，當場出具檢測結(jié)果，檢測時間短，檢測結(jié)果準確，可進行大批量食品樣品篩檢，檢測成本低，有效解決食品檢測中存在的問題。

  食品快速檢測設(shè)備采用酶抑制率法和分光光度法工作原理快速檢測食品的質(zhì)量安全。該儀器設(shè)備具有攜帶方便、檢測快捷、靈敏度高、應(yīng)用廣泛、操作簡單等特點，廣泛應(yīng)用在食品安全檢測工作中食品快速檢測設(shè)備檢測項目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、濫用食品添加劑、非食用化學(xué)物質(zhì)、抗生素殘留等，在食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)均可使用，全方位多角度的保障食品安全，守護食品安全底線。