當(dāng)前位置：
ATP熒光快速檢測(cè)儀檢測(cè)牛奶批發(fā)中的牛奶品質(zhì)安全，ATP熒光快速檢測(cè)儀可檢測(cè)食品中的菌落總數(shù)、大腸菌群等有害微生物，清楚了解食品的衛(wèi)生質(zhì)量和受污染的程度，方便及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。在牛奶批發(fā)中進(jìn)行微生物檢測(cè)發(fā)現(xiàn)我們常見(jiàn)的微生物種類有細(xì)菌、酵母菌、霉菌等，其中以細(xì)菌的數(shù)量較多，牛奶的營(yíng)養(yǎng)豐富，含水量高，這給微生物提供了適宜的繁殖環(huán)境，人們飲用含有致病微生物的牛奶時(shí)，可能會(huì)發(fā)生食物中毒等事件。使用ATP熒光快速檢測(cè)儀對(duì)牛奶批發(fā)中的微生物含量進(jìn)行抽檢，在一定 程度上保障牛奶批發(fā)中的品質(zhì)安全。
牛奶中的微生物主要是來(lái)自奶牛的體內(nèi)以及擠奶、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工等過(guò)程中微生物的污染，牛奶中的菌落總數(shù)含量很大程度上取決于擠奶機(jī)、儲(chǔ)存環(huán)境衛(wèi)生和運(yùn)輸設(shè)備的清潔程度以及牛奶的儲(chǔ)藏溫度等，在短時(shí)間內(nèi)將牛奶的溫度降低到4℃左右，牛奶中的微生物含量是較低的。
要想避免牛奶批發(fā)中的牛奶腐敗變質(zhì)影響銷售，除了使用ATP熒光快速檢測(cè)儀檢測(cè)牛奶中的微生物含量外，還要從源頭上進(jìn)行監(jiān)管，對(duì)奶牛場(chǎng)、牛奶加工環(huán)境、牛奶包裝材料等進(jìn)行微生物檢測(cè)，確保其表面的潔凈程度，避免對(duì)牛奶造成二次污染。對(duì)于加工環(huán)境及儲(chǔ)存器具定時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的清洗、殺菌，然后在進(jìn)行牛奶的加工操作等程序。
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