食品微生物檢測儀檢測乳類食品的微生物含量，食品微生物檢測儀對被測樣品中菌落總數(shù)、大腸桿菌以及其他致病菌等有害微生物，乳類食品中我們較常見的微生物種類有細菌、酵母菌、霉菌等，其中以細菌的數(shù)量較多，乳類食品的營養(yǎng)價值高，為微生物的生長繁殖提供了良好的環(huán)境，人們在食用微生物含量超標(biāo)的乳類食品，可能會發(fā)生食物中毒等安全事件。使用食品微生物檢測儀檢測乳類食品微生物含量，在一定程度上降低食品安全發(fā)生的風(fēng)險。

　　食品微生物檢測儀可以快速檢測出乳類食品微生物含量多少。乳類食品中的微生物來源途徑有多種，乳類食品的原材料，生產(chǎn)、加工環(huán)境，加工器具，包裝材料等衛(wèi)生情況都可能造成乳類食品的微生物污染。所以要想避免乳類食品中的微生物污染，除了使用食品微生物檢測儀對乳類食品微生物檢測外，還需要對原材料、加工環(huán)境及器具、包裝材料等進行微生物檢測，確保其表面的潔凈程度，避免對乳類食品造成二次污染，導(dǎo)致乳類食品腐敗變質(zhì)。對于乳類食品的加工環(huán)境及儲存器具也要定時進行嚴格的清洗、殺菌，進行乳類食品規(guī)范化生產(chǎn)。