當(dāng)前位置：
近來，有市民反應(yīng)，自己買來的韭菜竟掉藍(lán)色粉末，摘完韭菜的手指上竟有藍(lán)色殘留，懷疑有個別菜販為了使韭菜保持鮮綠色的賣相，給韭菜噴了什么化學(xué)藥水。有專家表示，該化學(xué)藥水是藍(lán)礬，藍(lán)礬屬于工業(yè)化學(xué)原料，人體過量攝入可能會導(dǎo)致銅中毒，嚴(yán)重者甚至?xí)?dǎo)致腎衰竭而死亡，目前是禁止在食品中添加或使用的。
藍(lán)礬又叫五水硫酸銅，其中的銅離子把正常韭菜葉綠素中的鎂離子置換出來，形成的分子結(jié)構(gòu)非常穩(wěn)定且呈綠色，韭菜就不容易變黃，而且顏色非常鮮艷。如果韭菜上有藍(lán)色斑點而且有銅銹味，應(yīng)該就是加入了藍(lán)礬。
盡管經(jīng)藍(lán)礬處理的蔬菜顏色漂亮且保質(zhì)期長，但這對人體有很大的危害，“藍(lán)礬是一種工業(yè)化學(xué)原料，在和蔬菜發(fā)生反應(yīng)的過程中會滲入蔬菜中，對胃腸道有強(qiáng)烈刺激作用，一次食用多量可能造成嘔吐、腹瀉、黑便等癥狀，導(dǎo)致急性胃腸炎、黃疸，嚴(yán)重者會導(dǎo)致腎功能衰竭甚至是死亡。”
該韭菜賣相好看、保質(zhì)期長，不容易蔫，而且顏色非常鮮艷、有藍(lán)色斑點，銅銹味，擇韭菜手上會發(fā)藍(lán)，由于噴灑上藍(lán)礬以后，藍(lán)礬就已經(jīng)和蔬菜發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，普通市民即使用水泡、多沖洗也沒法將滲入蔬菜的銅離子洗出來。恒美食品安全檢測儀可快速對樣品進(jìn)行檢測分析，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高等院校、科研院所等，可現(xiàn)場快速檢測非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學(xué)類殘留等200多項目的快速定性定量檢測。有了恒美食品安全檢測儀的保護(hù)，我們就可以遠(yuǎn)離藍(lán)礬韭菜，讓我們賴以生存的青菜再無毒害。
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