隨著經(jīng)濟(jì)生活水平的提升，人們越來越注重食品安全問題，當(dāng)前我國食品安全快速檢測技術(shù)多樣，具有效率高、低成本、操作簡單等特點(diǎn)，合理地運(yùn)用食品安全快速檢測技術(shù)能夠從根本上保障食品的品質(zhì)在安全，并且能夠及時(shí)檢測出食品是否達(dá)到生產(chǎn)需求，為消費(fèi)者的身體健康安全保駕護(hù)航。食品安全快速檢測儀器主要用于現(xiàn)場及流動(dòng)性食品安全檢測工作中，滿足日常食品快檢的需求。

食品安全快速檢測儀器采用先進(jìn)的快檢技術(shù)，對各類食品包括蔬菜、水果、肉類及其制品、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、加工制品等進(jìn)行快速有效地檢測，檢測項(xiàng)目齊全，包括農(nóng)獸藥殘留、重金屬、濫用食品添加劑、非食用化學(xué)物質(zhì)、食用色素、抗生素類殘留、真菌毒素類殘留等。食品安全快速檢測儀器操作簡單、使用方便、檢測快速，在食品生產(chǎn)加工等各個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)用廣泛。

食品安全快速檢測儀器的使用有效提升了食品安全檢測的工作效率，儀器現(xiàn)場即可得出檢測結(jié)果，保證食品的正常流通。儀器攜帶方便，操作簡單，對檢測人員的專業(yè)技能要求低，只需進(jìn)行簡單的培訓(xùn)即可完成檢測工作，有效擴(kuò)大了食品安全檢測的工作范圍，讓食品安全檢測覆蓋更多的地區(qū)和場所。