當(dāng)人們越來越重視食品安全時,“吃得健康”無疑成為一種潮流,所有有機(jī)食品和有機(jī)餐飲無疑是食品行業(yè)的一條清流,食品安全檢測儀提示中國有機(jī)食物正在悄然興起。
社會各種飲食安全問題的出現(xiàn),現(xiàn)在只要談?wù)勈称罚捅厝粫戆踩珕栴},面對無休止的食品安全問題和雜亂的食品安全信息,人們越來越重視食品安全和健康的需求。這一點(diǎn),從購買帶蟲眼的蔬菜,足以看到人們對健康和安全的食物的渴望。習(xí)慣了商場中低質(zhì)低價食品的人越來越敏感。遵循健康飲食的理念,長期在市場角落的的綠色和有機(jī)食品已經(jīng)開始進(jìn)入群眾的視野。
在這種需求下,具有純天然和無污染概念的有機(jī)食品受到廣泛消費(fèi)者的歡迎。農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示,全球有機(jī)食品商場的增長率為20%至30%。在美國,多年來有機(jī)食品的銷售額每年增長20%;在歐洲,德國農(nóng)業(yè)部計(jì)劃將在10年內(nèi)將購物中心的有機(jī)食品份額從2.5%增加到20%。在中國,有機(jī)食品近年來已成為公認(rèn)的安全食品,已成為商場的新寵。
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