當前位置：
隨著中國食品工業(yè)的快速發(fā)展，有越來越多的食品生產(chǎn)，加工和管理公司。為了滿足消費者對食品外觀，口味，便利性和保存時間的偏好和需求，法律制定了國家法律。濫用興奮劑，摻假，非法添加或濫用食品添加劑和其他犯罪行為都是反復禁止的。傳統(tǒng)監(jiān)管方式已經(jīng)跟不上現(xiàn)代監(jiān)管工作的需要。
實驗室監(jiān)管也面臨兩難選擇。目前，國內(nèi)大多數(shù)食品檢驗機構(gòu)的食品檢驗人員較少，檢驗區(qū)域不足。難以對國家抽水，省抽水和國家食用農(nóng)產(chǎn)品進行大規(guī)模檢驗。大量的抽樣基金由第三方食品檢測機構(gòu)投資和委托。食品安全快速檢測儀成為一種新興的監(jiān)管技術，并逐漸被推向歷史舞臺，受到食品監(jiān)管部門的歡迎和應用。
那么，進行快速食品檢測的意義何在？結(jié)合多年食品快速檢驗的經(jīng)驗總結(jié)為三點。首先，它被用于日常監(jiān)督和監(jiān)測，以有效監(jiān)測生產(chǎn)環(huán)境，加工條件，以及在流通中不易察覺的食品，特別是在欠發(fā)達地區(qū)和廣大農(nóng)村地區(qū)。它可以擴大食品安全監(jiān)測范圍，增加尋找食品的可能性，推進風險預警或解決問題;二是用于大型活動的食品安全，有利于防止大規(guī)模食物中毒的發(fā)生;第三，它用于處理緊急事件，可以快速篩查食物中毒的可疑因素，防止進一步傳播，并贏得救援患者的較佳時機。通過提供快速檢測，為食品安全監(jiān)管提供有效的技術支持，提高監(jiān)管的針對性和針對性，提高監(jiān)管效率。
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