農(nóng)產(chǎn)品是日常生活中必需的食品，農(nóng)產(chǎn)品中含有人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品種類多、數(shù)量大，監(jiān)管難度大，需要一種快速的檢測(cè)技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行安全檢測(cè)。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀可以檢測(cè)出被測(cè)樣品中的農(nóng)藥殘留含量是否在限定標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，檢測(cè)速度快、當(dāng)場(chǎng)出具檢測(cè)結(jié)果，便于檢測(cè)工作的開展與推廣。

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀的使用，為提高農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)效率，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)范圍，提供了一種快速、科學(xué)的檢測(cè)方法。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀是實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的補(bǔ)充，與實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)相比檢測(cè)步驟簡(jiǎn)單、應(yīng)用范圍廣泛、耗費(fèi)時(shí)間短、檢測(cè)成本低。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀在短時(shí)間內(nèi)對(duì)大量農(nóng)產(chǎn)品做快速檢測(cè)，常用于大量農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的初步篩檢工作中。

農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀采用酶抑制率原理重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，酶抑制率法是目前相對(duì)成熟的一種檢測(cè)方法，檢測(cè)速度快、檢測(cè)步驟簡(jiǎn)單。讓農(nóng)藥殘留于顯色劑發(fā)生反應(yīng)，從而判斷被測(cè)樣品中的農(nóng)藥殘留是否符合檢測(cè)出的問題食品及時(shí)封存，并送到實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步檢測(cè)，為食品安全監(jiān)管提供決策依據(jù)。